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谈谈白葡萄酒中常见的果香
许多人在品酒的时候经常会用"果香浓郁"来形容一款葡萄酒，但实际上，你能辨别出具体是哪一种果香吗?本文带你来认识一些白葡萄酒中常见的果香，也许这些香气你都接触过哦。图片来源网络，如有侵权请联系本站1.
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葡萄酒里的“黄油味”是从哪里来的？
或许葡萄酒中的"黄油味"会让你觉得很意外，但不可否认的是，"黄油味"是一种颇为常见的葡萄酒风味，因为它源自于一道应用十分广泛的酿造工艺--苹果酸-乳酸发酵(Malolactic Fermentatio
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你的葡萄酒里有黄油味吗？
或许葡萄酒中的黄油味会让你觉得很意外，但不可否认的是，黄油味是一种颇为常见的葡萄酒风味，因为它源自一道应用十分广泛的酿造工艺--苹果酸-乳酸发酵(Malolactic Fermentation，简称"
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葡萄酒：我喜欢的温度你有吗？
在所有的酒精饮品中，要说葡萄酒最为娇贵一点都不为过，仅从它对温度的严苛要求就可见一斑。从葡萄酒的饮用、储存到酿造，甚至追溯至葡萄种植，温度都扮演着十分重要的角色。(图片来源网络，如有侵权请联系本站)一
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葡萄酒的味道从哪里来的？
葡萄酒的种类十分多样，口感也丰富怡人。虽然每款葡萄酒的口感不尽相同，但是人们品鉴一款葡萄酒时不外乎从颜色、酸度、甜度、香气、风味、单宁等入手。下文将为大家从这几大要素阐述葡萄酒的味道从何而来。图片来源
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除了葡萄 还有什么可以酿制白兰地？
通常我们所称的"白兰地"(Brandy)专指以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、陈酿等工艺所制成的烈酒。从广义上讲，白兰地所采用的原料并不仅仅局限于葡萄，可以是以任何水果为原料，经发酵、蒸馏、陈酿后制成的烈酒
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德假圣诞老人向行人赠毒酒
白雪公主说，不要吃陌生人的苹果。德国警察则警告，不要喝陌生人的酒。最近，德国柏林圣诞市场连续发生多起毒酒事件。据德国《图片报》１２日报道，警方称，上周，在柏林多家圣诞市场上，一个约45岁的金发男子称自
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简析葡萄酒二氧化碳浸渍酿造法
二氧化碳浸渍酿造法(简称MC)是区别于传统葡萄酒酿造的一种新型酿造方式。目前，已有不少酒种采用这种酿造方式，如博若莱酒等。通过二氧化碳浸渍发酵后的葡萄酒口感柔和、香气浓郁，成熟较快。它是目前已知的唯一
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花样节日大餐配酒攻略
圣诞节、元旦和春节等各大节日纷至沓来，而过节怎么能少了美酒佳肴?今天就为大家准备了花样节日大餐配酒攻略。12月，随着新年的脚步越来越近，节日的气息也越来越浓厚。圣诞节、元旦和春节等佳节里少不了美食美酒
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秋季美食与葡萄酒搭配指南
秋季是很多人最喜爱的季节，因为它没有夏季那么炎热，也不至于像冬季那般寒冷。当秋季美食邂逅葡萄酒，会有怎样的火花呢?南瓜秋天到，南瓜俏"，秋季正是南瓜成熟的季节，也是我们品尝南瓜最好的季节。南瓜所含的
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秋季美食与葡萄酒完美搭配指南
秋季是很多人最喜爱的季节，因为它没有夏季那么炎热，也不至于像冬季那般寒冷。当秋季美食邂逅葡萄酒，会有怎样的火花呢?南瓜秋天到，南瓜俏"，秋季正是南瓜成熟的季节，也是我们品尝南瓜最好的季节。南瓜所含的
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葡萄酒“钻石”——酒石酸
德比尔斯一句经典的广告语："钻石恒永久，一颗永流传"，长久以来深入人心。你知道吗?葡萄酒中也会出现"钻石"，这是一种微小、近乎透明的晶体，或在酒塞上，或在酒液中。葡萄酒"钻石"学名为酒石酸结晶。酒石酸
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葡萄酒为何有点酸？
都说葡萄酒酸，就如身体之于骨头，没有酸的葡萄酒就没有架构。白葡萄酒尤其，酸度赋予葡萄酒清新爽口的感觉，我们把它形容成为爽脆。葡萄酒的酸，是一门学问，今天我们就来学习一下吧……葡萄酒喝起来为何有点酸酸的
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葡萄酒为何有点酸
都说葡萄酒酸，就如身体之于骨头，没有酸的葡萄酒就没有架构。白葡萄酒尤其，酸度赋予葡萄酒清新爽口的感觉，我们把它形容成为爽脆。葡萄酒的酸，是一门学问，今天我们就来学习一下吧……葡萄酒喝起来为何有点酸酸的
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这些鲜为人知的美食美酒搭配 你了解吗？
当你要用葡萄酒配一顿美食，总离不开经典配搭：醒胃的白葡萄酒配鱼或开胃小食、浓郁的红葡萄酒配上红肉或意粉、汽酒配咸香的生蠔或中和如马卡龙一样甜的茶点。然而，你又有否想过一些更鲜为人知，更出奇意料的配搭呢
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浅谈葡萄酒中的酸度
舌头的两侧对酸度感知十分敏感，当葡萄酒入口，在舌头外围的两侧，会有少许的"叮咬"感，进而给人以流口水的感觉，这是对葡萄酒中酸味的定义。对于葡萄酒来说，美妙的口感离不开令人愉悦的酸度。酸度之于葡萄酒，如
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关于白葡萄品种 你了解多少？
与红葡萄品种一样，可以用来酿造葡萄酒的白葡萄品种也非常繁多，多达上千种，但能酿制出上好葡萄酒的白葡萄品种就为数不多了。在这些可以酿造出上好葡萄酒的白葡萄品种中，我们常见的也不过十多种。本文将就这十多种
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你的霞多丽喝起来是什么味儿？
霞多丽(Chardonnay)葡萄酒可以产自许多不同的地方，采用不同的方法酿制，当然，得到的风味以及最终的售价也不一样。不同葡萄园或不同品牌的霞多丽葡萄酒尝起来都会有所不同，因为葡萄的产地和酿酒师所采
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什么是葡萄酒的“口感”？
和"香气"和"风味"一样，"口感"(Mouthfeel)也是葡萄酒品鉴中时常出现的一个概念，不过比起前两者，"口感"似乎更为抽象难懂一些。那么葡萄酒的口感到底指的是什么?它受哪些因素影响?哪些酿酒工艺
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葡萄酒香气是神马还是浮云？
"奶奶的旧衣橱"，"海浪冲击沙滩后冒起的阵阵泡沫"，"冰茶中的青菠萝片""小蘑菇头上的湿泥土"……猜测一下，这些描述是用来形容哪种物质的?答案是"葡萄酒"，更准确地说，是葡萄酒的香气特征。对我们很多人